ПреЛЮДИи чувств

Прелюдии Чувств
15 декабря 2024

Одна из легенд гласит, что тонизирующие свойства чая были открыты почти 5000 тысяч лет назад (только представьте!) – в 2737 году до н.э. Божественным императором Шен Нуном («Пахарь Духа»).
Shen Nong (, ), также известный как Ян Ди или Шен Нун Ши – (2852-2737 до н.э.), второй из трёх китайских Императоров Периода Сан Хуаня, (3000-2700 до н.э.), был учёным, отцом сельского хозяйства и основоположником китайской медицины. Ходили слухи, что Император имел тело «будто из прозрачного нефрита», отчего пробовал травы и их отвары на себе, так как мог видеть сквозь кожу всё происходящее в его организме. Именно он начал создавать медицинскую энциклопедию лечебных трав «Шен Нун Бэнь Цао», где описывал их воздействие на организм человека. Позже эта энциклопедия дописывалась не одним поколением учёных и целителей. Так что китайские боги вполне реальны.

Указы Императора требовали, чтобы в целях гигиены вся питьевая вода при дворе кипятилась. Однажды летним днём, посещая отдалённую провинцию, слуги на привале кипятили воду, чтобы утолить жажду. С кустарника близ кипящих котлов, попадали высушенные листья (Вы уже догадываетесь, что это были за листья?), отчего вода в котлах приобрела характерный красноватый оттенок. Как учёный, Император заинтересовался ароматом неизвестного доселе отвара, отпил немного, и почувствовал прилив бодрости и свежести, от чего пришел в восторг: «Напиток, который стимулирует и расслабляет одновременно». Этот момент можно считать моментом появления чая.
Второй вариант появления чая таков. В глубокой древности пастухи заметили одну странную особенность в поведении овец и коз своего стада после того, когда они поедят листья какого-то вечнозелёного деревца – животные становились резвыми, бойкими и легко взбирались на гору. Пастухи, удивлённые подобным явлением, решили попробовать действие этих листьев на себе. Они собрали и приготовили их так, как обычно поступали с лекарственными травами — высушили и заварили в кипятке. Получился на редкость ароматный, вкусный и бодрящий настой. Так, гласит легенда, была открыта «божественная трава», названная впоследствии чаем.
Буддисты смотрят на появление чая по-своему. Это красивая метафоричная притча о божественном происхождении и высоком назначении чая принадлежит традиции буддистов Китая. История связана с именем святого Дамо (Бодхидрама), буддийского монаха из Индии, который считается основателем дзен-буддизма. Путешествуя в Китай, в молитве, в воздержании и самоотвержении он день и ночь проводил в созерцании Бога. Наконец, Дарма, изнемогший от всех трудов, заснул. Вознегодовал он от того, что нарушил свой обет и в боязни снова пасть, подверг себя наказанию: отрезал веки и бросил их на землю. Небо не оставило его без награды, и на земле, где брошены были веки, вырос чайный куст. Он употребил чайные листья, и напиток подкрепил его. Чай стали изображать веками Дамо. Буддисты пили много чая, чтобы продлить часы благочестивых размышлений, ясности ума и созерцания.

Как заморский напиток появился на Руси
По легенде, русские купцы из Сибири переняли у китайцев привычку пить чай ещё в эпоху Золотой Орды. Но настоящая, документально подтверждённая история чая в России началась в 1638 году, когда он попал на царский стол.

Царь Михаил Фёдорович отправил к Алтын-хану своего посла, томского боярина Василия Старкова. Василий привёз царю подарок от монгольского хана — четыре пуда (65,5 кг) чая. Старков не хотел принимать кучу листьев и считал её бесполезным товаром, но монголы настаивали. Русским боярам понравился напиток из «экзотической травы».

В 1660-х годах царь Алексей Михайлович лечился заваренным чаем по совету придворного лекаря Самойло Каллинса. Правитель выздоровел, заморское зелье стало популярным лекарством. В конце XVII века в отечественных медицинских текстах уже появляется слово «чай» на русском языке.

В 1689 году Русское государство и Империя Цин подписали Нерчинский договор. Теперь представители двух держав могли торговать на границе — пушнину часто обменивали на чай. За одну соболиную шкурку получали два фунта сухого листа — почти килограмм.