ПреЛЮДИи чувств

Прелюдии Чувств
14 ноября 2024

История базилика насчитывает много веков. Венки из него находят в египетских пирамидах, в Древней Греции его называли "королевской травой". Греки считали, что только сам монарх, вооружившись золотым серпом, имеет право заниматься сбором базилика. В Индии верили, что листья базилика помогают умершим попасть в рай, здесь его до сих пор относят к священным травам и почитают наравне с лотосом.
Жители Средневековой Европы поначалу считали, что его запах может превратить человека в скорпиона. Но впоследствии базилик прижился на кухнях стран Средиземноморья, в первую очередь в Италии, и даже стал фаворитом высокой французской кухни.
Существует более 150 видов базилика!

Базилик душистый (Ocimum basilicum) популярная пряная культура обладающая заметным приятным вкусом и поэтому часто используемая в кулинарии.
Базилик содержит большое количество витаминов: А, С, В2, РР, а также сахара, каротин и фитонциды. Основную ценность представляет эфирное масло, обуславливающее вкус, аромат и полезные свойства базилика.
Благодаря таким свойствам базилик используют в народной медицине как жаропонижающее, тонизирующее, мочегонное, противовоспалительное и бактерицидное средство. Настой из наземной части применяют для улучшения пищеварения, снятия метеоризма и спазмов. Из сухой и свежей травы готовят ароматические ванны, успокаивающие нервную систему.

Здоровье