ПреЛЮДИи чувств

Прелюдии Чувств
4 июля в 15:33

Странный юбилей, однако сегодня ровно 100 лет салату Цезарь.
История такая. Шеф Чезаре Кардини держал ресторан в мексиканском городке Тихуана. Хитрый итальянец открыл его там во время сухого закона. Дело в том, что Америка совсем рядом и на выходные с праздниками американцы отправлялись в алко-туры в ближайшую Мексику, очень удобно.
И вот 4 июля 1924 года, День Независимости, толпы желающих выпить ломанулись в Тихуану. А ресторан Чезаре был вполне популярен. Эти толпы все быстро сожрали, и тогда Чезаре быстро придумал салат из того, что нашлось в закромах.
Салат удался, пьяные гости остались довольны. А Чезаре – это и есть Цезарь.
Скорей всего история «слепил из того что было» – все же стихийный пиар и маркетинг, но автор салата именно Чезаре.

Блог Мир салатов