ПреЛЮДИи чувств

Прелюдии Чувств
12 января 2024

12 января ДЕНЬ ГОРЯЧЕГО ЧАЯ

Историю открытия чая приписывают китайскому императору и отцу китайской медицины Шень Нуну, жившему в Китае где-то в 2700 году до нашей эры.
Легенда гласит о том, что история чая началась в тот момент, когда Шень Нун, уставший от работы, решил вскипятить воду на костре и не заметил, как в нее упали листья с дерева. Выпив заварившийся напиток, он почувствовал бодрость и прилив сил, тепло разливалось по его телу. Тогда он понял, что нашел новое целебное средство и решил лучше изучить его свойства.
Первыми чай в Россию привезли китайцы в 1618 году в качестве подарка царю Михаилу Федоровичу, который правил престолом с 1613 по 1645 год. Заварив чай, он был очарован получившимся напитком. Так началась история чая на Руси и зародились традиции чаепития. В 1778 году в России было закончено обустройство Московского тракта, соединявшего нашу столицу с границей Китая. Именно по этому тракту везли товары, в том числе и чай из Китая.
Сейчас стало популярно изготавливать чай самостоятельно.
Ферментированный чай существенно отличается от просто высушенной травы. В листьях растения содержится очень много сложных соединений, которые во время ферментации разлагаются на простые и легко усваиваются организмом, принося ему пользу.
Чай можно приготовить из листьев любого фруктового или ягодного растения. Это иван - чай, чай из листьев облепихи, малины. Листья ежевики дают тонкий, цветочный, ни с чем не сравнимый аромат. Чай из листьев яблони можно пить без сахара - у него очень тонкий аромат и сладковатый вкус. Из листьев винограда получается очень тонизирующий напиток с кислинкой. Нужно учесть, что аромат в чае накапливается при хранении, со временем он становится более насыщенным и его вкус становится ярче.