ПреЛЮДИи чувств

Прелюдии Чувств
30 ноября 2023

КАПУСТНАЯ СЛОЕНКА

ИНГРЕДИЕНТЫ
• 1 кг капусты
• 800 г мясного фарша
• 500 г картошки
• 3 луковицы
• 5 яиц
• 120 мл молока
• 200 г сметаны
• соль
• черный молотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Первым делом займитесь капустой. Снимите верхние листы, поставьте кипятиться воду в большой кастрюле, когда вода закипит, опустите капусту целиком и подождите, пока листья начнут отделяться. Поварите отделившиеся листья еще 2 минуты, после чего можете доставать их и остужать.
Далее срежьте жесткие части с капустных листов. Почистите и нарежьте лук, обжаривайте его, пока он не станет прозрачным.
Затем добавьте к луку фарш и оставьте жариться на медленном огне до полуготовности фарша..
Очистите и натрите на крупной терке картофель, добавьте его к к фаршу, посолите и добавьте перец — начинка готова, осталось только всё перемешать.
В отдельной миске взбей яйца и молоко.
Листы капусты выложите в форму для запекания так, чтобы они полностью покрывали дно, а сверху распределите половину начинки и полейте взбитыми с молоком яйцами. Второй слой сделайте в той же последовательности и сверху накройте всё капустными листами.
В самом конце разогрейте духовку до 180 градусов, смажьте слоенку сметаной и отправляйте печься на 40 минут.