ПРИКОСНОВЕНИЕ ДУШИ

Прикосновение Души
30 декабря 2024

Польский пряник

Ингредиенты:
- 400 г пшеничной муки
- 150 г ржаной муки
- 250 г натурального гречишного меда
- 0,5 стакана сахара
- 100 г темного шоколада
- 150 г сливочного масла
- 180 мл пахты
- 2 ч. л. пищевой соды без горки
- 2 яйца
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. смеси специй для пряников
- 3 ч. л. растворимого кофе
- 3 ст. л. какао
Дополнительно:
- Сливовое варенье по вкусу
**Приготовление:**
1. Нагрейте мед, сахар, масло и шоколад на медленном огне, непрерывно помешивая, пока они полностью не растворятся. Снимите с огня и добавьте кофе, какао, специи и соль.
2. Влейте пахту и добавьте соду, тщательно перемешайте.
3. Вбейте яйца и просейте муку, затем аккуратно замесите тесто.
4. Разогрейте духовку до 180 °C.
5. Разделите тесто на четыре части и раскатайте каждую в пласт толщиной примерно 0,5 см. Наколите каждый пласт вилкой.
6. Выпекайте около 15 минут до готовности.
7. Тем временем подогрейте сливовое варенье.
8. Соберите пряник, промазывая коржи горячим вареньем.
,