ПРИКОСНОВЕНИЕ ДУШИ

Прикосновение Души
18 октября 2024

2 ВИДА ТЕСТА ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ И ВАРЕНИКОВ.
(ЧЕБУРЕКИ тоже с этим тестом можно)

ТЕСТО НА КИПЯТКЕ

- в 500г просеянной
муки добавляем 4 ст ложки раст масла, перемешиваем.
- З0Омл кипятка + щепотка сахара и щепотка соли (развести)
- Делаем в муке углубление и вливаем кипяток из ковшика.
- Замешиваем сначала
ложкой, а потом вымешиваем руками или тестомесом.
Не пугайтесь, что сначала тесто
будет крошится, потом оно станет как мягкий пластилин. Даем отдохнуть тесту ЗО мин под пленкой.

ТЕСТО НА МИНЕРАЛКЕ

- 1 стакан минер газированной воды
- 0,5 чайн ложки соли
- 2 чайн ложки сахара
- 1 яйцо
- 4 ст ложки раст масла
- 4 стакана муки (стакан 200мл) Можно замесить руками,
можно тестомесом. Муку отмерьте заранее и добавляйте поэтапно. Перед последней порцией муки, добавьте раст масло и
оставшуюся муку.
А вы лепите пельмешки, Друзья?