ПРИКОСНОВЕНИЕ ДУШИ

Прикосновение Души
5 мая 2024

Это рецепт необычайно вкусной, абсолютно натуральной колбасы которую каждый сможет приготовить в домашних условиях, без всяких проблем.

Нам понадобится:

Куриное филе (Грудка) 2 штуки.
Куриные бедра, очищенные от кожи и костей 2 штуки.
Два зубчика чеснока.
Половина чайной ложки молотого кориандра.
Половина чайной ложки черного молотого перца.
Полторы чайных ложки соли.

1. Куриное филе порезанное на кусочки измельчаем в комбайне или пропускаем через мясорубку.
Важно!!! Если Вы используете мясорубку мясо необходимо прокрутить два раза.

2. Куриные бедра нарезаем небольшими кусочками, примерно сантиметр на сантиметр.

3. Нарезанные кусочки соединяем с фаршем в специально приготовленной посуде.

4. Туда же выдавливаем через пресс два зубчика чеснока соль, перец и кориандр.

5. Всю массу перемешиваем до полной однородности. У меня это занимает примерно 5 минут.

6. Расстилаем на столе пищевую пленку, выкладываем на неё часть фарша и плотно скручиваем.

7. Полученную заготовку заворачиваем во второй слой пленки. Следим за тем, чтобы между пленкой и фаршем не оставалось воздуха. Концы пленки завязываем. При желании колбасу можно сделать колечком или оставить прямой.

8. Опускаем колбасу в кастрюлю с кипящей водой и варим в течение часа.

9. Через час вынимаем колбасу, даем ей полностью остыть, освобождаем от пленки, разрезаем и удивляемся, какая получилась красота.

При желании в колбасу можно добавить кусочки сыра. Одна моя знакомая добавляет молотый грецкий орех и оливки, но это уже как говорится, кому как нравится.

Из указанного в рецепте количества продуктов можно получается 900 граммов вкуснейшей низкокалорийной, куриной колбасы.