ПРИКОСНОВЕНИЕ ДУШИ

Прикосновение Души
10 апреля 2024

Постные пончики на рассоле

Пусть вас не удивляет этот рецепт. Рассол прекрасно взаимодействует с содой, поэтому тесто всегда получается воздушным и мягким. Рекомендую использовать рассол от маринованных помидоров. Он в меру соленый и ароматный.

Ингредиенты
Мука – 550 г
Сахар – 120 г
Огуречный рассол – 180 мл
Сода пищевая – 1 ч.л.
Растительное масло – 50 мл
Сахарная пудра (для обсыпки) – 2 ст.л.

Смешайте рассол, растительное масло, соду и сахар.

Добавьте просеянную муку и замесите тесто.

Раскатайте корж толщиной 2-3 сантиметра, специальной вырубкой выдавите пончики.

Выложите заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекайте 15-20 минут. Готовые пончики присыпьте сахарной пудрой.