ПРИКОСНОВЕНИЕ ДУШИ

Прикосновение Души
20 января 2024

Кофе Раф

Ингредиенты:

30 мл кофе эспрессо
50 мл. сливки
100 мл молока
1 ч. ложка ванильного сахара
1ч. ложка обычного сахара

1. Приготовьте эспрессо. Если готовите в турке или во френч-прессе, то следует процедить — мелкие частички кофе недопустимы в этом напитки.
2. Хорошенько подогрейте сливки, можно в микроволновке: при мощности 800 в течение 1,5-2 минут. Подогретые составляющие сделают напиток горячим. А это приятно, особенно , когда погода прохладная.
3. Ванильный сахар добавьте в сливки до их нагрева. Так сахар полностью растворится.
4. Смешайте крепкий эспрессо с горячими сливками и ванильным сахаром и начинайте взбивать, чтобы получилась плотная масса.
5. Взбивать раф-кофе в пену может сама кофемашина с капучинатором. Если нет такой техники, то возьмите блендер (насадка для коктейлей) , подойдет и венчик, миксер — главное, чтобы образовалась пена.

Именно воздушная пена делает раф-кофе изысканно-нежным напитком с мягким сливочно-ванильным вкусом и глубоким кофейным ароматом.