ПРИКОСНОВЕНИЕ ДУШИ

Прикосновение Души
1 октября 2023

ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ.
——————————————
Ингредиенты на 5 штук:
На тесто:
300 г пшеничной муки
200 мл молока
6 г сухих дрожжей
1/2 яйца
1/2 ч.л сахара
3\4 ч.л соли
1/2 ст.л растительного масла

Начинка:
300 г сулугуни
200 г феты
2 яйца

5 яиц
сливочное масло

Приготовление:
Соединить все ингредиенты для теста и вымесить его до гладкого, мягкого состояния.
Тесто разделить на 5 равных частей, скатать в шарики. Шарики раскатать в лепёшки.
Свернуть лепешки в трубочки до середины с обеих сторон. Концы хорошо защипнуть.
Перенести на противень покрытый бумагой и открыть чтобы получились лодочки. Смазать яйцом.
Для начинки натереть сулугуни на тёрке, добавить измельчённую фету, яйца и перемешать.
Наполнить лодочки начинкой.
Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке в течении 10 минут или до золотистого цвета.
Достать из духовки сделать ножом углубление в центре хачапури, и вылить в него яйцо.
Отправить в духовку ещё минут на 5.
Достать из духовки положить на хачапури кусочек сливочного масла и не откладывая съесть.
Приятного аппетита!