ПРИКОСНОВЕНИЕ ДУШИ

Прикосновение Души
10 мая 2023

САЛАТ "ТАШКЕНТ"

Ингредиенты:
филе говядины (варёное) - 200 г
редька зелёная (средняя) - 2 шт
лук репчатый (средний) - 2 шт
яйцо куриное (отварное) - 1 шт
майонез -100 г
масло растительное - 2 ст.л
соль, перец чёрный молотый, перец красный острый молотый - по вкусу

Приготовление:
Редьку очистите и очень тонко нашинкуйте соломкой. Опустите в ледяную воду на 10 минут для удаления запаха и горечи. Затем откиньте на дуршлаг и обсушите.
Лук нарежьте тонкими полукольцами. Разогрейте небольшое количество растительного масла и пассеруйте в нём лук.
Отварное мясо и куриное яйцо нарежьте соломкой.
Соедините вместе пассерованный лук, мясо, редьку и куриное яйцо.
Салат посолите, поперчите, добавьте майонез и всё хорошенько перемешайте.
Салат выложите горкой на тарелку. Украсить можно перепелиными яйцами, зелёным луком, кинзой.
........................................................
Приятного аппетита!