ПРИКОСНОВЕНИЕ ДУШИ

Прикосновение Души
6 марта 2023

Шампиньоны маринованные

Быстрый и простой рецепт, со сравнительно малым количеством уксуса.

Ингредиенты:
шампиньоны - 1 кг
вода -1 л
уксус столовый 9% -1 ст.л.
гвоздика - 45 шт.
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
лавровый лист - 34 шт.

Приготовление:

Грибы промойте.
Опустите грибы в соленый кипяток с сахаром, отварите в течение 5 минут, добавьте специи, прокипятите еще 12 минуты, снимите с огня, добавьте уксус. Остудите до комнатной температуры и переложите в стеклянную банку. Поставьте в холодильник на сутки.

Ангела за трапезой!

Заметки: шампиньоны при варке дают много сока, поэтому указанного количества воды должно хватить, если нет, но - долейте

* рецепт от поваров Центра соцподдержки храма Ксении Петербургской (г. Воронеж)