ПРИКОСНОВЕНИЕ ДУШИ

Прикосновение Души
2 февраля 2023

Торт 3 стакана без миксера! Сочный без пропитки: вкусный десерт на кефире

Ингредиенты для торта:

яйца куриные 2 шт.;

сметана 250 г;

сахар 200 г;

вареное сгущенное молоко 380 г;

кефир 200 мл;

сода 1/2 ч. л.;

мука 200 г;

разрыхлитель 10 г;

какао 2 ст. л.;

растительное масло 40 мл.

Приготовление торта:

В миску разбиваем пару яиц, высыпаем сахарный песок и тщательно взбиваем венчиком до растворения песчинок. В сахарную смесь выливаем кефир, продолжаем перемешивать до однородности.

Интегрируем в массу соду, перемешиваем и ожидаем реакции компонентов. В смесь выливаем растительное масло, продолжаем мешать.

Просеиваем в массу какао-порошок, создаем шоколадную смесь.

Соединяем разрыхлитель с мукой, просеиваем аналогично в шоколадную смесь. Замешиваем бисквитное жидкое тесто и выливаем его в форму для выпекания диаметром 22 см.

Выпекаем бисквит 45 минут в духовке при 170 градусах. После остужения, срезаем неровную верхушку с бисквита, нарезаем на три одинаковых коржа.

Отдельно соединяем вареное сгущенное молоко и сметану, взбиваем венчиком до однородной консистенции. Каждый корж равномерно покрываем данным кремом, собираем трехъярусный торт.

Срезанную верхушку бисквита измельчаем в крошку. Покрываем кремом бортики торта, посыпаем поверхность и стенки бисквитной крошкой.

Даем торту настояться и пропитаться в холодильнике 3 часа.