какую чушь советуют.. бедное пюре...испортить натуральный продукт майонезом. сметаной . йогуртом. плавленным сыром.. или вбухать сырое яйцо, которое в горячей картошке заварится и повиснет хлопьями , а вкус не улучшит.. и есть шанс заболеть сальмонеллезом. Никогда так не делайте. Молоко или сливки и кусочек сливочного масла- это традиционный и самый вкусный вариант. А если человек постится, можно поджарить лук на растительном масле . и все.