Всё будет хорошо!

Всё Будет Хорошо!
28 апреля в 21:09

:) 1. НИКОГДА НЕ КЛАДИТЕ ЛОКТИ НА СТОЛ.

В Средние века положить локти на стол было проявлением бескультурья или вызовом соседям. Сегодня это все еще считается дурным тоном. Поэтому держите локти близко к телу и оставляйте на краю стола только кисти рук.

2. ПОЛОЖИТЕ САЛФЕТКУ НА КОЛЕНИ.

Это жест элегантности, похожий на надевание костюма утончённого гурмана. Салфетка не служит галстуком или нагрудником, даже если это было бы более практично, чтобы избежать пятен. В конце трапезы аккуратно положите её на стол слева от тарелки, как будто говоря: «Этот ужин был настолько изысканным, что моей салфетке нужен отдых».

3. БЕРИТЕ СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ ПО НАПРАВЛЕНИЮ К ЦЕНТРУ.

Это немного похоже на охоту за сокровищами, где каждое блюдо приближает вас к главному призу — десерту. Это гарантирует, что вы не ошибетесь с сервировкой стола и ваш ужин не превратится в испытание на ловкость.

4. ЗАВЕРШЕНИЕ ТРАПЕЗЫ.

Закончив есть, положите столовые приборы параллельно друг другу, на отметке «4 часа» на воображаемых часах на тарелке. Это дает четкое представление обслуживающему персоналу: «Миссия выполнена, я сыт!». Не скрещивайте их, как мечи мушкетеров, иначе вы создадите путаницу.

5. ПРАВИЛЬНО НАРЕЗАЕМ СЫР.

Нарезка сыра во Франции — священное действо, почти как создание изящного произведения искусства. Если вы режете неправильно, это сочтут за святотатство! Для круглых или заостренных сыров начните с центра и разрежьте по направлению к краям, чтобы каждый кусочек имел достаточную долю корочки и сердцевины. Прямоугольные сыры разрежьте на перпендикулярные ломтики. Если вы нарежете сыр каким-либо другим способом, вы, скорее всего, получите неодобрительные взгляды, достойные социальной гильотины.

6. ВСЕГДА ГОВОРИТЕ: «ПРИЯТНОГО АППЕТИТА».

Прежде чем вонзить вилку в первое блюдо, пожелайте всем приятного аппетита. Во Франции это больше, чем просто вежливость, это почти обряд посвящения. Это своеобразное маленькое заклинание, которое гарантирует, что все получат удовольствие (или нам так нравится думать).

7. НЕ ПЕЙТЕ БЕЗ ТОСТА.

Во Франции выпить бокал вина, не произнеся «Санте!», равносильно тому, чтобы начать танцевать, не поприветствовав партнера. Подождите, пока все возьмут по бокалу, а затем произнесите тост, глядя в глаза своим соседям по столу. Тост перед выпивкой гарантирует, что все настроены на одну волну, и позволяет избежать семи лет несчастливой любви (по крайней мере, так гласит история).

8. ДЕРЖИТЕ НОЖ В ПРАВОЙ РУКЕ.

Во Франции держать нож в правой руке, а вилку в левой — это что-то вроде следования классической хореографии. Эта традиция восходит к тем временам, когда правая рука считалась рукой точности, идеально подходящей для нарезки продуктов. Поэтому, даже если вы левша, примите позу элегантного посетителя и танцуйте со столовыми приборами, как настоящий мастер этикета.

9. ОТЛАМЫВАЙТЕ ХЛЕБ.

Во Франции хлеб священен, и резать его ножом считается ересью. Поэтому преломляйте свой хлеб вручную, как истинный галл, и делитесь им с соседями. Это жест дружелюбия и простоты, который напоминает нам, что порой самые лучшие вещи в жизни — самые простые.

10. НАЛИВАЙТЕ НАПИТКИ ДРУГИМ, ПРЕЖДЕ ЧЕМ СЕБЕ.

Во время обеда во Франции проявлением дружелюбия и вежливости считается обслуживание других людей прежде, чем себя. Это все равно, что сказать: «Ваш комфорт так же важен, как и мой».

11. НЕ СОЛИТЕ БЛЮДО, ПОКА НЕ ПОПРОБУЕТЕ ЕГО.

Соление перед дегустацией — это кулинарный эквивалент поспешного суждения. Во Франции это может быть воспринято как оскорбление повара, как будто вы намекаете: я вижу, что блюдо невкусное, еще до того, как я его попробовал. Поэтому попробуйте кусочек, насладитесь вкусом и только потом при необходимости добавьте приправ. Это все равно, что дать кому-то шанс произвести на вас впечатление, прежде чем критиковать его.