Всё будет хорошо!

Всё Будет Хорошо!
24 июня в 18:30

Этот рецепт баклажанов идеально сочетает в себе простоту и изысканность. Нежные баклажаны, запеченные с помидорами черри, ароматным базиликом и колбасным сыром, подарят вам незабываемый вкус, который все будут просить повторять еще не один раз.
Ингредиенты:
3 баклажана
200 г черри-помидоров
1 зубчик чеснока
немного миндаля
1 небольшая головка молодого сулугуни
Пармезан
Базилик
Соль
Перец
Оливковое масло
Вымойте и нарежьте 3 баклажана. Посолите их и дайте стечь в течение 15 минут. В это время разогрейте духовку до 200C, включите конвекцию. Поместите баклажаны на противень, нарезанные помидоры распределите на второй противень.
Посолите, поперчите и полейте оливковым маслом. Запекайте овощи в духовке в течение 20 минут. Затем переложите помидоры в блендер, добавьте нарезанный базилик, тёртый пармезан, измельчённый зубчик чеснока и рубленый миндаль. Посолите, поперчите и снова полейте оливковым маслом, перебейте все в однородную массу.
Теперь подсушенные баклажаны выложите на сковороду. Покройте их слоем соуса, сверху натрите сыр и чеснок.
Повторите слои. Понизьте температуру духовки до 190C и запекайте блюдо 20-25 минут.