Всё будет хорошо!

Всё Будет Хорошо!
16 октября 2023

Тыква на зиму, как манго: пальчики оближешь

Тыквенные блюда уверенно входят в наш рацион. Этот овощ не только очень полезный, но и необыкновенно вкусный. Из тыквы варят каши, делают варенья, соки и цукаты. Для того, чтобы употреблять богатый витаминами продукт зимой, из него делают заготовки на зиму. Яркий, сочный, насыщенный вкус тыквы в этих рецептах вас однозначно удивит, ведь он напоминает манго.

Ингредиенты:

Тыква — 2 килограмма
Апельсин — 2 штуки
Лимон — половинка
Лимонная кислoтa – 10 г
Сахар — 400 г.р.
Способ приготовления:

Тыкву очищаем от кожуры, вынимаем семечки, нарезаем кубиками и помещаем в большую ёмкость.
Апельсин один очищаем, а другой нет. Оба апельсина режем кубиками. Добавляем к тыкве.
Половинку лимона, не очищая, нарезаем кубиками и добавляем к тыкве.
В ёмкость высыпаем лимонную кислоту и сахар. Всё тщательно перемешиваем и оставляем на 3 часа. В течение этого времени ингредиенты периодически перемешиваем.
Настоявшуюся тыкву раскладываем в чистые банки и сверху заливаем соком. Банки накрываем крышками.
В большую кастрюлю на дно кладём полотенце, на него ставим банки и наливаем воды так, чтобы она доходила до плечиков банок.
Кастрюлю ставим на огонь. После закипания стерилизуем 30 минут.
После стерилизации банки закатываем, переворачиваем вверх дном и укутываем пледом до полного остывания.
Выход примерно 2, 5 литра. Хранить банки нужно в холодильнике.

Вкус тыквы получается невероятным, очень напоминающим манго.