В реальности она не такая яркая

Гигантская роза

не цветная а декоративная...

Можно назвать "разноцветнвя", но никак не "цветная". Или, если уж очень хочется,... "цветная декоративная капуста".

А если уж по-взрослому, то это Брассика.

В прошлом году сажала такую на клумбу. Уже морозы осенью настали, а она - живая, так и не стала до весны выдирать))

Это "Декоративная капуста ".

Ее так же можно в пищу употреблять

Класс