Всё будет хорошо!

Всё Будет Хорошо!
18 августа 2020

Обалденные закусочные помидоры за сутки.

Потребуется:

2,5 килограмма помидоров,
2 головки чеснока,
1 пучок зелени,
1 стакан сахара,
0,5 стакана соли,
0,5 стакана уксуса 9 %,
перец , лавровый лист, красный горький перец.

Как делать:

Помидоры опустить в кипяток на три минуты,затем слить воду и быстро переложить помидоры в миску с холодной водой. Эта процедура позволяет быстро и аккуратно снять с помидор кожицу.

Обесшкуренные помидоры уложить слоями в трехлитровую банку, каждый слой пересыпать мелко нарезанной зеленью и чесноком, пропущенным через пресс. Для остроты добавить красный горький перец, нарезанный колечками.

Залить помидоры теплым маринадом из воды, соли, сахара, уксуса и специй и оставить на сутки.