Приятный вкус морковка добавит, а не мука. И сорта определенные кабачков с желтой мякотью. Типа итальянского. У них сладковатая мякоть с большим количеством сухих веществ (не водянистая). При термообработке нежная сливочная консистенция получается. Можно частично заменить тыквой. Если нет подходящих кабачков.