БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ

Будьте Здоровы
11 ноября 2019

Аллергия на молоко? Вот варианты его заменителей!

Соевое молоко
Соевое молоко является OG молочных без молока. Это сделано, впитывая соевые бобы, которые были очищены и размолоты, в воде. Соевые бобы содержат незаменимые аминокислоты, высокий уровень белка и железа, а соевое молоко имеет более низкий уровень жира и холестерина, чем обычное молоко, которое, очевидно, имеет свои преимущества. Тем не менее, исследования показали, что соевые бобы имеют эстрогеноподобные структуры, которые могут мешать естественному производству эстрогена и приводить к определенным типам рака (особенно к раку молочной железы).

Миндальное молоко
Наряду с соевым молоком миндальное молоко занимает лидирующее место в классе молочных продуктов без молока. Следуя тому же процессу, что и для других видов орехового молока, миндаль замачивают в воде в течение ночи, затем смешивают и процеживают до однородного состояния, чтобы создать «молоко». Коммерческие миндальные молочные продукты часто подслащивают сахаром и ванильным вкусом, а также получают дополнительную порцию витаминов. , Вкус миндального молока умеренно сладкий, а консистенция сливочная, но все же пригодная для питья.

Рисовое молоко
Рисовое молоко готовят путем замачивания сырого коричневого риса в воде в течение не менее 12 часов, затем смешивают и процеживают. Поскольку он не сделан из молочных продуктов или орехов, он безопасен для людей с множественной пищевой аллергией или чувствительными. Это тоньше, чем соевое или миндальное молоко, со слегка зернистым вкусом. В нем также содержится наибольшее количество углеводов на чашку по сравнению со всеми другими безмолочными профилями молока.

Кешью молоко
Молоко кешью очень сливочное и имеет ярко выраженный ореховый вкус. Орехи измельчают в пасту, разбавляют водой и процеживают. Когда молоко кешью напрягается, чтобы удалить частицы ореха, большая часть питательных веществ остается позади.

Кокосовое молоко
Кокосовое молоко готовят путем кипячения кокосового «мяса» в воде, затем процедите через марлю. Смесь разделяется на две части: кокосовое молоко и более густые, более густые кокосовые сливки. По сравнению с другими немолочными альтернативами, кокосовое молоко является более жирным, и его вкус заметен даже в сочетании с другими ингредиентами. В дополнение к безмолочным рецептам кокосовое молоко является традиционным ингредиентом в кухнях Юго-Восточной Азии и Восточной Африки.

Фундук Молоко
Молоко из лесного ореха производится с использованием того же процесса, что и миндальное молоко, но менее популярно, чем его более сладкая сестра. Тем не менее, оно содержит калий, кальций, рибофлавин и витамин D. Молоко из лесного ореха часто подслащивается естественным образом подсластителем из коричневого риса и имеет слегка карамельный вкус.

Аллергия на молоко – вид пищевой аллергии, чаще всего встречающийся в детском возрасте. Согласно статистике, каждый двенадцатый житель нашей планеты в детстве страдал этой патологией. Главной причиной аллергии на коровье молоко у грудничков считается несовершенство пищеварительного тракта и наличие в молоке 25 антигенов, которые даже поодиночке могут вызвать аллергию.
Овсяное молочко
В прошлом году в пищевой промышленности резко возросла популярность овсяного молока от бренда под названием Oatly . Фирменный продукт шведской компании был по всему Instagram и в независимых кофейнях повсюду. Он сделан из овса без глютена, который пропитывается и размалывается в воде, чтобы смягчить их текстуру. Затем отруби удаляются из овса, который оставляет волокнистую питательную основу овса.

Конопляное молоко
Нет, это не сделано с ожерельями серфера 90-ых, и при этом это не содержит THC (галлюциногенная часть растения каннабиса). Конопляное молоко производится из семян конопли, которые смешиваются с водой, а затем фильтруются.

Гороховое молоко
Мы знаем, что вы рисуете, и гороховое молоко не зеленое, не мягкое или не сделано с мешком замороженных овощей. Преимущество питья горохового молока состоит в том, что одна чашка содержит до восьми граммов белка и не содержит орехов для людей, страдающих аллергией на соевое и другие ореховые молока.