БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ

Будьте Здоровы
29 октября 2019

Сахар: что будет, если отказаться от сахаров.

О вреде сахара.
Что будет, если отказаться от сахаров? Сахар является одним из основных ингредиентов многих напитков, блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий. Он привычная добавка к кофе, чаю и какао. Без него не обходятся кондитерские крема, конфеты, пирожное, печенье. Его используют при варке варенья, желе, компотов и т.д. Сегодня белый сахар можно встретить даже в тех продуктах, где не ожидаешь его встретить. Так ли он полезен?

Доктор Эрик Берг, всемирно известный специалист по здоровому питанию, мануальный терапевт, специализирующийся на снижении веса натуральными методами коррекции питания, считает, что все проблемы со здоровьем и лишним весом вызваны большим употреблением сахара. Любое количество потребляемого сахара, приводящее к повышению его уровня в крови очень токсично для нашего тела.

В среднем, количество потребляемых углеводов приводит к постоянным скачкам инсулина в ответ на повышение уровня сахара в крови. Излишняя глюкоза, доставленная инсулином в печень, создает жировое депо вокруг неё и в итоге люди, потребляющие много сахара, в основном в форме простых углеводов, получают ожирение печени. И причиной этому является не жир, а именно сахар!

Доктор Эрик Берг рассказал, что произойдет, если отказаться от сахаров, хотя бы на две недели.

Что будет, если отказаться от сахаров.
Первое: у вас пропадет аппетит к сахару.

Почему? Потому что каждый раз, когда вы едите сахар, вырабатывается гормон снижающий уровень сахара в крови. Это приводит к низкому сахару в крови, в некотором роде гипогликемии. А это, в свою очередь, вызывает у вас тягу к сахару.

Таким образом, перестав есть сахар, вы избавляетесь от тяги к сахару.

Второе: у вас уменьшится голод.

Пока вы не откажетесь от сахаров, вы постоянно будете хотеть есть. Именно из-за них вы постоянно испытываете голод. Отказавшись от сахаров, вы перестанете испытывать голод.

Почему? Потому что в крови нормализуется уровень сахара и теперь клетки могут получать настоящее питание. Сахар ядовит для тела и, когда вы живете за счет сахаров, тело начинает им сопротивляться – это и есть инсулинорезистентность.


Дело в том, что тело блокирует инсулин, ведь он контролирует уровень сахара, а тело пытается ограничить уровень сахара внутри клеток. Тело не считает сахар полезным, скорее наоборот. Когда вы отказываетесь от сахаров, тело начинает приходить в норму и вместе с нужным объемом топлива может получать гораздо больше питательных веществ. Ведь инсулинорезистентность мешает телу получать питание: микро- и макроэлементы, витамины, а это одна из функций инсулина.

Третье: меньше усталости.

Отказавшись от сахаров, вы будете чувствовать меньше усталости, особенно после приема пищи. Если вы регулярно употребляете сахар, обычно вы чувствуете себя уставшим после еды и это связано с уровнем сахара в крови.

Когда вы откажитесь от сахаров, вы обнаружите, что усталость после еды уменьшилась. Это означает, что теперь ваш уровень сахара в крови не так высок, а усталость мозга вызывает именно сахар. Но теперь сахар в норме и мозг способен бодрствовать.

Четвертое: из вас будут выходить излишки воды и жира.

В первую неделю из вас выйдет много воды и немного жира, а потом это в основном будет жир. Вы удивитесь сколько жидкости в вас удерживается. Некоторые за неделю теряют около 6 кг. в виде жидкости. Вы носите эту воду в себе, а это не может быть полезно для сердца.

Разумеется, вы обнаружите, что одежда стала велика, особенно в талии. Размер живота и талии лучше всего укажут на то, что вы употребляете слишком много сахаров.

Снизьте употребление сахара и живот уменьшится. Ешьте сахар и живот будет расти.

Пятое: улучшение настроения.

Если до этого вы были ворчливы и угрюмы, вы станете гораздо спокойнее. И рядом с вами будет приятно находиться, а это здорово! Повысятся умственные способности, улучшится концентрация, вы будете более внимательными.

У вас станет меньше дефицита внимания и больше сосредоточенности на ваших делах.

Шестое: кожа будет выглядеть намного лучше.

Уменьшатся высыпания, кожа будет сиять. Это очень показательно, ведь когда вы употребляете сахар, то инсулин повышается и вслед за ним повышаются андрогены (у женщин), что приводит к высыпаниям.

В мужском теле повышенный инсулин будет снижать тестостерон и возникнут другие проблемы, которые связаны с низким тестостероном.

Седьмое: снизится регидность.

Регидность – функциональное состояние скелетных мышц, выражающееся в чрезмерной их напряжённости. Сократившись, мышцы длительное время остаются твёрдыми. Отказавшись от сахаров, у вас уменьшится воспаление, будет меньше болей.

Как реагирует тело на отказ от сахаров.
Все что мы делаем – это перестраиваемся с сахара на жир в качестве топлива. Это занимает 3 дня. Вы снижаете углеводы содержащиеся в сахарах. У вас может наступить обострение симптомов на 3 дня, но любой может потерпеть 3 дня. А если вы будете принимать витамины группы B в пищевых добавках и калий, вполне возможно симптомов не будет и все пройдет легко.

Вы строите новые ферменты на клеточном уровне, чтобы ваше тело могло работать на жире в качестве топлива. В теле есть специальные машины, которые буквально перестраиваются на новый вид топлива. Вот что будет происходить в течение этих двух недель, если отказаться от сахаров.

У вас уменьшится воспаление внутри артерий. Это поможет избежать образования закупорок и бляшек и снизит риск развития инсульта или сердечного приступа.

Если отказаться от сахаров, то начнут образовываться клетки головного мозга. В отсутствии сахаров тело начинает работать на другом топливе, на кетонах. А кетоны помогают образованию нервных клеток.

Далее печень. Вы начнете выводить жир, который скапливается в печени и сможете использовать его, как топливо. Кроме того, вы запустите процесс очистки печени, чтобы она перестала быть «жирной». Между прочим, если у вас большой живот, есть вероятность, что у вас «жирная печень». Поэтому, если отказаться от сахаров, вы снизите количество жира в печени.

И наконец, лучше заработают почки. Если посмотреть на диабетиков, то у них под ударом именно почки. Если снизить потребление сахаров или углеводов вообще, работа почек значительно улучшится.

Чем простые углеводы отличаются от сложных.
Простые углеводы – это моносахариды, простые по своей структуре, которые легко и быстро усваиваются, т.е. это сахара и крахмалы, которые очистили от клетчатки и обработали.

Сложные углеводы – углеводы из необработанной пищи, в том числе фруктов, бобов, цельного зерна.

Сложные углеводы находятся в необработанной пище. Простые углеводы с меньшей питательной ценностью — в обработанной.

Сложные углеводы полезнее простых, потому что у них выше плотность питательных веществ. То есть вместе с каждой калорией они поставляют в организм антиоксиданты, клетчатку, витамины и минералы. А вот простые углеводы — это только калории и ничего больше.

Простые углеводы: продукты, от которых стоит отказаться.
Основную пользу организму приносят сложные углеводы, тогда как простые углеводы (сахара) наносят большой вред здоровью и способствуют ожирению. Поэтому, при составлении правильного рациона питания, следует обратить внимание на то, что вы едите и отказаться от всего, что наносит вред организму.

Итак, от каких продуктов стоит отказаться:

Хлеб и хлебобулочные изделия (булочки, пироги, батоны) из муки высшего сорта.
Макаронные изделия.
Кондитерские изделия, десерты, сдобная выпечка.
Сладости, конфеты, молочный шоколад.
Сладкие газированные напитки.
Варенье, джемы, компоты, пакетированные сладкие соки.
Соусы (майонез, кетчуп).
Квас, пиво, сладкие настойки, ликеры.
Сладкий чай, кофе.
Жаренный картофель, чипсы.
Помните, что регулярное употребление большого количества простых углеводов постепенно истощает инсулиновый аппарат и может привести к развитию сахарного диабета и ожирения.

Поэтому при составлении меню отдавайте предпочтение медленным углеводам, откажитесь от высококалорийных продуктов и соблюдайте необходимый баланс питательных веществ (белков, жиров), витаминов и минералов.

Будьте здоровы!