Фотострана » Интересные страницы » Цитаты и мысли » УМНЫЕ МЫСЛИ / ФРАЗЫ / АФОРИЗМЫ !!!! » Рецепты расстегаев с рисом, зеленым луком, рыбой, фаршем и грибами !!! ...
Рецепты расстегаев с рисом, зеленым луком, рыбой, фаршем и грибами !!!
Расстегаи выпекают из дрожжевого или слоеного теста. Ингредиенты для начинки могут быть разнообразными. Это может быть рыба, мясо, яйца, рис и т.д. Пирожкам придают овальную форму, оставляя середину открытой. Пирожки делают достаточно крупными.
Тесто готовят на основе молока, кефира или сметаны. Дрожжевому тесту дают хорошенько подойти. Затем его обминают и раскатывают небольшие кружки.
Рис для начинки отваривают до готовности. Остужают и добавляют к нему остальные ингредиенты, мелко нарезав их. Рыбу можно брать как морскую, так и речную. Главное условие, чтобы филе было без костей.
На середину лепешки кладут достаточно много начинки и защипывают края, оставив середину открытой.
Готовые пирожки выкладывают на деко и оставляют на расстойку. Смазывают взбитым желтком и выпекают приблизительно полчаса при 200 С.
войдите, используя
или форму авторизации