Мои лучшие рецепты

Мои Лучшие Рецепты
21 апреля 2017

АССОРТИ КАНАПЕ С МОЦАРЕЛЛОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ
100 г моцареллы мини Galbani
2 яйца, сваренных вкрутую
1 помидор
2 ст. л. майонеза
по 100 г рыбной и мясной нарезки
маслины без косточек
1 огурец,1 батон
сок и цедра 1/2 лимона 1 пучок петрушки
1 зубчик чеснока
1 ст. л. кетчупа
1 пучок укропа
2-3 шт. редиса
1 кочан салата айсберг
150 г масла сливочного
3 веточки кинзы
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовьте масло для овощных канапе. Петрушку и укроп вымойте, обсушите и мелко нашинкуйте. Чеснок очистите и измельчите. Смешайте 3 ст. л. сливочного масла с чесноком и зеленью.
Приготовьте масло для рыбных канапе. Салат разберите на листья, вымойте, обсушите и тонко нарежьте. Натрите на мелкой терке цедру лимона, из мякоти выжмите сок. Смешайте 3 ст. л. масла с измельченным салатом, цедрой и соком лимонПриготовьте масло для мясных канапе. Кинзу вымойте, обсушите и измельчите. В майонез добавьте кетчуп и кинзу. Перемешайте.
Вымойте помидор, огурец и редис. Нарежьте огурец полукружьями, помидор, яйца, редис, маслины – тонкими кружками. Мясные изделия и рыбу нарежьте небольшими кусочками.С белого хлеба снимите корку. Нарежьте мякоть длинными продольными пластинами толщиной 4–5 мм. Треть пластин намажьте тонким слоем масла с чесноком, треть – маслом с лимоном, оставшийся хлеб – майонезом с кетчупом.
Уложите на пластины подготовленные закуски и нарежьте хлеб порционными кусочками.