Мои лучшие рецепты

Мои Лучшие Рецепты
18 февраля 2017

Профитроли — заварные пирожные

Ингредиенты:

Тесто:
-Вода — 1 стакан
-Масло сливочное — 100 г
-Мука — 1 стакан
-Яйца — 4-5 шт.

Крем:
-Шоколадное масло — 1 пачка
-Какао — по вкусу
-Молоко сгущённое — 1 банка

Приготовление:

1. Масло и воду довести в кастрюле до кипения.
Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить.
2. Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы).
3. Разогреть духовку до 175 градусов. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцом полоски - тогда будут эклеры). Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться! Выпекать до золотистого цвета.
4. Остывшие пирожные заполнить кремом.