РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРИИ

Рецепты Кулинарии
27 октября в 06:40

МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ НА ПАРУ для детей

Ингредиенты:

Морковь - 400 г
Манная крупа - 2-3 ст.л.
Сливки - 60 мл
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 0,25 ч.л.
Масло сливочное - 30 г
Яйцо - 1 шт.
Сухари панировочные - 3 ст.л.

Приготовление:

1. Морковь очистить и нарезать кубиком. Поместить в сотейник.
2. Добавить соль и сахар.
3. Затем положить в сотейник сливочное масло.
4. Залить морковь сливками и варить минут 15 на медленном огне, до размягчения моркови.
5. Когда морковь будет готова, пюрировать ее погружным блендером или раздавить толкушкой, что будет несколько сложнее - морковь не должна быть переваренной.
6. Добавить в горячую массу манную крупу и хорошо перемешать, оставить остывать до комнатной температуры, манка за это время разбухнет.
7. Затем добавить яйцо и вымесить до однородности полученную массу.
8. Сформовать небольшие котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и поместить на решетку пароварки, смазанную маслом.
9. Готовить морковные котлеты на пару в мультиварке минут 15-20 при сильном кипении. Готовые котлеты подавать сразу по приготовлению, положив на каждую кусочек сливочного масла.