Здоровье и правильное питание.

Здоровье И Правильное Питание.
7 января 2017

«Шарики» под сыром
из брюссельской капусты и куриного фарша

Вам понадобится:
400 г брюссельской капусты
400 г куриного фарша
соль, молотый черный перец по вкусу
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. лимонного сока
100 мл молока
100 мл мясного или овощного бульона
100 г твердого сыра
паприка

Для украшения:
сладкий перец
зеленый лук
базилик

Приготовление:
Капусту отварить в течение 3–5 мин. Куриный фарш выложить в миску, посолить и поперчить, хорошо перемешать. Из фарша скатать шарики величиной чуть больше кочанчиков капусты.
Форму для запекания смазать 1 ст. л. растительного масла и выложить в нее капусту и куриные шарики, распределив их в шахматном порядке.
В бульон добавить оставшееся масло, молоко и лимонный сок, перемешать и вылить в форму с шариками. Накрыть форму крышкой или фольгой и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 20–25 мин.
Твердый сыр натереть на терке. Вынуть форму с шариками из духовки, снять крышку, посыпать блюдо сыром и паприкой. Запекать еще 5–7 мин.
Готовое блюдо украсить мелко нарезанным сладким перцем, зеленым луком и веточкой базилика. Подать на стол.