Здоровье и правильное питание.

Здоровье И Правильное Питание.
7 января 2017

Сырный омлет с салатом из цукини.
Вам понадобится:
На 4 порции
6 яиц
2 стол. ложки сливочного масла
1 красная луковица
1 стручок сладкого перца
150 г плавленого сыра
2 стол. ложки томатной пасты
50 г укропа
150 г твердого сыра
4 стол. ложки оливкового масла
2 цукини
3 стол. ложки лимонного сока
соль, красный и черный молотый перец по вкусу

Приготовление:
Перец вымыть, очистить от семян, нарезать мелкими кубиками. Соединить перец, томатную пасту, плавленый сыр, посолить, поперчить. Твердый сыр нарезать кубиками, соединить с яйцами, взбить. Приправить солью, перцем.
На сливочном масле пожарить два омлета. Выложить их на листы фольги. Равномерно разложить сырную начинку, с помощью фольги свернуть рулеты и положить в холодильник на 20 мин.
Лук очистить. Нарезать полукольцами, обжарить на оливковом масле. Цукини вымыть, нарезать тонкими ломтиками, добавить к луку и тушить 3 мин. Сбрызнуть лимонным соком. Укроп вымыть. Обсушить, мелко нарезать, добавить к цукини и луку.
Омлетные рулеты нарезать на порционные куски и разложить по тарелкам вместе с теплым салатом.