Чудесный мир вокруг тебя !

Чудесный Мир Вокруг Тебя !
25 сентября 2016

Почему нужно выбирать цельное молоко?


Когда речь заходит о выборе молока в местном продуктовом магазине, он может быть довольно сложным. Какое же выбрать: все, 2,6%, 1% или обезжиренное. Является ли обезжиренное молоко действительно полезнее для вас, чем цельное? Я действительно не знаю, но думаю, что есть несколько веских причин, почему вы должны выбрать цельное молоко.

Цельное молоко естественно.

Когда дело доходит до употребления цельного или обезжиренного, естественным выбором является цельное молоко. Употребление в пищу молока не является продуктом современной цивилизации. Люди пили молоко с незапамятных времен. Наскальные рисунки показывают выращивание животных, и молочные остатки были обнаружены в древней глиняной посуде. Несомненно, эти люди, пили и ели цельные молочные продукты, а не обезжиренное или с пониженным содержанием жира молоко. В прошлом было очень трудно отделить сливки от молока. Первые механический сепаратор для сливок был изобретен Густавом де Лавалем, в 1894 году. Обезжиренное молоко выбрасывали или скармливали свиньям. Сливки были самым ценным компонентом молока.

Цельное молоко не вызывает болезни сердца.

Когда вы смотрите на тенденции в области питания в США, становится ясно, что насыщенный жир не является причиной сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения . Потребление пищевых жиров снизился за последние 30 лет, но темпы болезни сердца, и ожирение не снижаются.

Травмы и воспаление наших кровеносных сосудов вызвано диетами с низким содержанием жира рекомендуемой в течение многих лет. Каковы основные виновники хронического воспаления? Проще говоря, переизбыток простых, с высокой степенью усвояемости углеводов (сахар, мука и все изделия из них), и избыточное потребление омега-6 растительных масел, таких как соя, кукуруза и подсолнечник, которые находятся во многих обработанных продуктах.

Благотворное влияние жирных кислот.

Молочный жир на самом деле имеет положительное влияние на организм человека, исследователи только начинают понимать это. Жиры состоят из жирных молекул, известных как жирные кислоты. Эти жирные кислоты имеют очень благоприятное воздействие на организм. Некоторые известные жирные кислоты в молоке:

Лауриновая кислота - противовирусные свойства, улучшает состояние кожи и волос;

Конъюгированная линолевая кислота - помощь в контроле веса и снижение веса;

Олеиновая кислота - то, что делает оливковое масло здоровым;

Масляная кислота – противовоспалительное;

Молочные жировые глобулы.

Исследователи только начинают изучать эту структуру в молоке, но уже отмечали, что есть много различных биологически активных соединений, которые являются ключевыми в противовирусных и противомикробных механизмов, бороться с инфекциями и бактериями в кишечнике. Исследования показали, что даже может помочь от рак толстой кишки.

Цельное молоко помогает поглощать витамины в молоке

Если вы пьете обезжиренное молоко, питательные вещества в молоке не могут быть усвоенными организмом. Многие из витаминов в молоке (Витамины D, E, A, K) являются жирорастворимыми , что делает их легко доступными для вашего тела. Если вы пьете молоко без жира, то жирорастворимые витамины не усваиваются организмом. Жирорастворимые питательные вещества пройдут транзитом.

Тот, кто пьет обезжиренное молоко наберет вес более вероятно, нежели тот кто пьет цельное.

Д-р Марк Даниэль Дебор, профессор детской эндокринологии оценили выбор молока и индекс массы тела (ИМТ.) Первоначально исследователь считал, что дети, потребляющие цельное молоко будет иметь более высокий ИМТ, чем дети, потребляющие обезжиренное молоко. Они были потрясены, обнаружив, что дети, потребляющие цельное молоко имели более здоровые показатели ИМТ, чем дети, потребляющие обезжиренное молоко. На самом деле, они обнаружили, что дети, которые имели нормальный вес в начале исследования и пили 1% молоко показали на 57% больше шансов к ожирению.

Низкие жиры, но не более низкий расход калорий!!!

Врачи утверждают, что молоко с низким содержанием жиров не снижает потребление калорий. Когда вы потреблять некоторое количество здоровых жиров, вы будете сыты дольше, что приводит к меньшему числу перекусов, и уменьшению потребления калорий. Так, когда вы включаете жиры в ваш рацион, вы можете расширить запас энергии вашего тела, а есть меньше.

Это действительно интересно как природа специально разработала молоко, чтобы максимизировать передачу питательных веществ. Каждый компонент в молоке имеет специальное назначение. Проблема в том, что исследователи до сих пор очень мало знают о компонентах молока и их цели, но новое исследование провозглашает молока для здоровья. Если цельное молоко естественно, зачем соглашаться на меньшее? Это несколько веских причин, почему вы должны выбрать цельное молоко.