Просто,- ВКУСНО И КРАСИВО

Просто,- Вкусно И Красиво
5 октября 2016

ОТБИВНЫЕ ИЗ ПЕЧЕНИ
Пальчики оближешь!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г печени,
лук,
два яйца,
соль, перец, мука , раст. масло для жарки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Печень нарезаем на порционные куски, отбиваем. Не солии, чтобы не выделялся сок. Режем лук и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, немного посолив и поперчив. Взбиваем яйца, солим, в отдельную тарелку насыпаем муку. Каждый кусок печени обваливаем в муке, затем в яйце. Повторить ещё раз обвалку.

Выкладываем печень на сковороду с разогретым маслом. Жарим на сильном огне 2 мин. Переворачиваем,солим, перчим. Теперь убавляем огонь и посыпав печень обжаренным луком и оставляем тушиться, накрыв крышкой, ещё минут 5.