Просто,- ВКУСНО И КРАСИВО

Просто,- Вкусно И Красиво
5 сентября 2016

ДОМАШНИЕ СЫРНИКИ К ЗАВТРАКУ
Всем советую, таят во рту

ИНГРЕДИЕНТЫ:
творог — 450 г
яйца - 2 шт
сахар — 4 ст.л
ванильный сахар — 0,5 ч.л
сода — 0,5 ч.л (погасить уксусом 1 ст.л)
соль — щепотка
мука — 8-10 ст л
лимонная цедра — 1 ч.л (по желанию)
растительное масло для жарки

Для малинового соуса:
малина замороженная (или свежая) — 150 г
сахар — 2 ст. л
лимонный сок — 2 ст.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В творог добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Далее добавляем соду гашенную в уксусе и сахар
После этого, добавляем ванильный сахар и щепотку соли, перемешиваем до однородности. Постепенно добавляем муку, пока масса не станет более густая. Перемешиваем до однородности. Не забивайте сырники мукой, тесто должно оставаться по прежнему липким. Добавьте в тесто лимонную цедру, это придаст сырникам свежую нотку. На подпиленную мукой доску, выложите примерно 2 столовых ложки творожного теста и сформируйте сырники. Также можно сначала сказать шарики руками и немного приплюснуть по центру формируя сырник. Сырная масса будет прилипать к рукам, поэтому они должны быть всегда хорошо обсыпаны мукой.

В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте сырники с каждой стороны до золотистого цвета. Сырники довольно быстро могут сгореть, поэтому лучше это делать на медленном огне, предварительно хорошо разогрев сковороду. Готовые сырники выложите на бумажное полотенце. Теперь быстро приготовим малиновый соус, на мой вкус это просто идеальное дополнение к такому нежному десерту. Как его приготовить я уже ранее рассказывала тут. Вместо малины можно использовать клубнику, землянику, чернику и другие ягоды. С таким соусом и без того вкусные сырники, улетают со стола за 5 минут.

Все что надо сделать, это слегка разморозить ягоды(если они замороженные) добавить немного сахара и немного свежевыжатого лимонного сока. Прогреть ягоды в небольшой кастрюльке на плите, до закипания. Пюрировать малину с помощью блендера и протереть через сито, чтобы избавится от косточек. Соус готов. Он получается очень ароматным и вкусным, подойдет практически к любому десерту и конечно же к нашим нежным сырникам.