наши рецепты

Наши Рецепты
25 января 2017

Пельмени с лососем

Ингредиенты

Для начинки:
филе лосося 500 г
лук 2 шт.
соль, перец по вкусу
мускатный орех по вкусу

Для теста:
мука 2 стакана
яйцо 1 шт.
вода 3/4 стакана
растительное масло 1 ст.л.
соль щепотка

1. Просеять муку, в стакан воды добавить соль и яйцо, хорошо размешать. В муке сделать углубление и постепенно вливая воду, замесить тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса.

2. Приготовить фарш. Пропустить рыбу вместе с луком через мясорубку. Добавить соль, перец и мускатный орех. Тщательно перемешать.

3. Тесто раскатать, вырезать кружочки, выложить на них фарш и слепить пельмени.

4. Отварить пельмени в кипящей подсоленной воде. Подавать со сметаной или соусом тартар.