наши рецепты

Наши Рецепты
6 декабря 2016

Кекс из сухофруктов с грецкими орехами


яйца 3 шт.
орехи грецкие 3 стакана
финики без косточек 3/4 стакана
сахар коричневый 3/4 стакана
мука 3/4 стакана
чернослив без косточек 1/2 стакана
курага 1/2 стакана
инжир 1/2 стакана
вишня 1/4 стакана
соль 1/2 ч.л.
разрыхлитель 1/4 ч.л.
сода 1/4 ч.л.
ваниль

Приготовление:

1 Включить и прогреть духовку до 150 градусов. К просеянной муке с разрыхлителем, содой и солью добавить кусочки сухофруктов, орехи, сахар, хорошо перемешать.
2 Взбить яйца с добавлением ванили до увеличения объема примерно в два раза, масса должна побелеть. Объединить яичную смесь с мучной смесью, перемешать.
3 Вылить тесто в застеленную пергаментом форму, разровнять, чтобы не было пустот, поставить кекс из сухофруктов с грецкими орехами запекаться на 75 минут до золотисто-коричневого цвета.

Совет

Набор сухофруктов для выпечки кекса может быть любой. Необходимо только соблюсти пропорцию орехов и сухофруктов: 3 к 2,5. Десерт, завернутый в пергамент, может храниться до месяца, а в морозильнике – несколько месяцев.