наши рецепты

Наши Рецепты
2 августа 2016

закуска с баклажанами

Ингредиенты для 5 порций:

• 2 баклажана
• 3 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• 600 г мясного фарша (свинина и говядина в равных долях)
• 400 г баночных томатов
• 1 ст. л. сухого орегано
• соль-перец по вкусу
• 150 мл красного сухого вина
• 2 сладких перца

Приготовление:

Мелко нарезать 1 луковицу и 2 зубчика чеснока, 3 минуты обжаривать овощи в 2 ст. л. оливкового масла, добавить 600 г мясного фарша (свинина и говядина в равных долях), 400 г баночных томатов, 1 ст. л. сухого орегано, соль-перец по вкусу и 150 мл красного сухого вина и тушить содержимое 20 минут, помешивая. 2 баклажана с кожурой нарезать тонкими ломтиками, а 2 сладких перца и 2 луковицы — колечками. Овощи поместить в форму, поверх них выложить мясную смесь, разровнять верхушку и поставить форму в духовку на 40 минут (200 градусов)