наши рецепты

Наши Рецепты
14 июля 2016

Ньокки из манной крупы с вишневым соусом

Ингредиенты
манная крупа 10 ст.л.
молоко 500 мл
сахар 1/3 стакана
соль щепотка
яйца 2 шт.
вишневый сок 120 мл
крахмал 2 ст.л.
замороженная вишня 1/2 стакана
сливочное масло 70 г
кокосовая стружка 50 г

Вскипятить молоко, посолить, добавить 1 ст.л. сахара. Постоянно помешивая, постепенно всыпать манную крупу. Варить до загустения около трех минут. Снять с огня и остудить.Пока остывает манная каша, вскипятить сок с оставшимся сахаром, снять с огня. Развести крахмал в 60 мл холодной воды. Непрерывно помешивая венчиком, добавить крахмал к соку, затем положить ягоды.
В миске взбить яйца, добавить к каше и перемешать. С помощью двух столовых ложек сформировать небольшие овальные ньокки. Обвалять ньокки в кокосовой стружке и обжарить со всех сторон на сливочном масле до золотистого цвета.
Выложить ньокки на блюдо, полить вишневым соусом и подавать теплыми.