наши рецепты

Наши Рецепты
17 июня 2016

говядина с баклажанами

Говядина нежирная – 700г
Лук – 2шт
Баклажаны – 2шт
Перец болгарский – 1шт
Шампиньоны – 400г
Чеснок – 1шт
Специи, базилик – по вкусу
Приготовление:

Нарежьте мясо небольшими кусочками, и поместите на сковороду или же в сотейник. Добавьте к нему растительное масло, и вместе с луком томите на небольшом огне до полуготовности.
Отдельно в сухой сковороде, или же с использованием совершенно небольшого количества масла, обжарьте баклажаны, нарезанные тонкими колечками, и измельченные грибы. Также следует несколько грибов (около 5шт), обжарить отдельно целыми.
К почти готовому мясу добавьте обжаренные грибы, далее – слой баклажан, и после этого — чеснок и базилик.
Когда все компоненты будут доведены практически до полной готовности, добавьте к ним бульон или же воду, чтобы она покрыла баклажаны. Теперь добавьте грибы, которые жарили отдельно (целые), и порезанный болгарский перец. Томите до того момента, пока не приготовится перец.