Рецепты Дюкана

Рецепты Дюкана
30 мая 2016

Печеночное " Рафаэлло"

Этапы: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница

Ингредиенты:
- Печень 500 гр
- яйцо 1-2 шт
- обезжиренный йогурт 100 гр
- зелень, специи и соль по вкусу
- с этапа закрепление:
- морковь 1/2
- лук репчатый 1/2

Способ приготовления:
1. Отварить печень в подсоленной воде. Отварить яйца в крутую.
2. Остудить.
3. Натереть печень на мелкой терке. Натереть яйца на мелкой терке.
4. Смешать печень, йогурт, специи и зелень в фарш. Сформировать шарики и обкатать в тертом яйце. Убрать в холодильник. Блюдо готово!
5. С этапа закрепление; мелко порубленные лук и морковь пассировать на капле масла. Смешать с фаршем.
6. При желании можно делать обсыпку из овсяных отрубей вместо яиц.

Приятного аппетита!