Рецепты Дюкана

Рецепты Дюкана
26 мая 2016

ПАРОВОЙ ОМЛЕТ СО ШПИНАТОМ

Этапы: Чередование Закрепление Стабилизация Лестница

Яйцо куриное - 2 шт
Шпинат - 2 ст.л.
Сыр твердый - 2 ст.л.
Соль по вкусу

Приготовление:
1. Если шпинат замороженный, распустить его. Натереть сыр на мелкой терке.
2. Яйца взбить вилкой с солью.
3. Добавить сыр и шпинат. Перемешать массу.
4. Порционную жаропрочную форму смазать маслом. Вылить в нее яичную смесь.
5. Поставить форму в кастрюлю, наполненную кипящей водой (уровень воды должен быть на 2/3 высоты формы).
6. Закрыть крышкой и готовить минут 7.
7. Также можно готовить омлет в пароварке.
8. Спустя это время, верх омлета станет плотным, а середина будет жидкой. Нам нужно сделать крестообразный надрез ножом и поставить готовить еще минут 10.
Готовый омлет подаем сразу же!

Приятного аппетита!