Рецепты Дюкана

Рецепты Дюкана
22 мая 2016

Мороженное из творога без допов

Этапы: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница

Ингредиенты:
- 250 мл обезжиренного молока
- 3 яйца
- 200 г обезжиренного мягкого творога
- 1 г ванилина
- фит парад 7 пакетиков

Способ приготовления:
1. Отделить белки от желтков.
2. Взбить белки в крутую пену.
3. Постепенно ввести в массу сахарозаменитель и ванилин.
4. К взбитым белкам, не прекращая их взбивать, добавить творог, затем молоко и, в последнюю очередь – желтки.
5. Продолжать взбивать до однородного состояния.
6. Разложить по формочкам для мороженого или в обычные формы, стаканчики и вообще в любые ёмкости, подлежащие заморозке. Я разливала в формы силиконовые и в специальные. Половину сделала с таким составом, в другую половину добавила 1/2 ч л бездопового какао ( жирность до 2%).
7. Замораживать до полного затвердения (зависит от объёма форм).

Приятного аппетита!