Рецепты Дюкана

Рецепты Дюкана
20 мая 2016

Пицца с овощами

Этапы: Чередование Закрепление Стабилизация Лестница

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для основы:
2 ложки овсяных отрубей
1 ложка пшеничных или ржаных отрубей
3 ложки йогурта
1 яйцо
Разрыхлитель 2-3 щепотки

Для начинки:
Лук репчатый 1/4 часть
Болгарский перец 1/4 часть
Помидор 1/2 часть
4 черные маслины
Сыр Тофу или любой нежирный до 7% 40 грамм
Томатный соус 2-3 ч.л.
Яблочный уксус

Специи:
соль символически, сушеный базилик, черный молотый перец
Форма для выпекания, пекарская бумага

Способ приготовления:
1. Выпекаем основу для пиццы. Для этого смешиваем указанные ингредиенты, оставляем минут на 10.
2. Заранее включаем духовку на 180°.
3. Застилаем форму для выпекания бумагой. Столовой ложкой выкладываем смесь для основы, тоненько разравниваем, формируя круг.
4. Ставим выпекаться в духовку минут на 5-7 (чтобы схватилось).
5. Ингредиенты для начинки режем.
6. Лук, помидоры, болгарский перец слегка подсаливаем и взбрызгиваем яблочным уксусом.
7. Вынимаем основу из духовки (она не должна сильно запечься).
8. Смазываем основу томатным соусом. Если он не соленый, слегка подсаливаем. Посыпаем специями - перцем и базиликом.
9. Выкладываем лук, потом болгарский перец, потом помидоры, потом маслины, потом сыр.
10. И ставим назад в духовку минут на 20.
11. Вынимаем, с помощью лопаточки перекладываем пиццу в тарелку. Готово!

Приятного аппетита!