Рецепты Дюкана

Рецепты Дюкана
16 мая 2016

Рулетики из красной рыбы

Этапы: Чередование Закрепление Стабилизация Лестница

Ингредиенты:
красная рыбка
огурец
острый нож – обязательно!

Приготовление:
1. Режем рыбу пластинками как можно тоньше. Если вы возьмете рыбу в нарезке – задача еще больше упроститься. Останется только тонко нарезать огурцы. Удобно делать это с помощью овощерезки, а если такого приспособления нет, можно обойтись обычным острым ножом.
2. Далее кладем на пласт огурца пласт рыбки и сворачиваем рулет. Если пластики нарезаны идеально тонко – рулетики будут держаться сами. Если нарезка не идеальна, можно воспользоваться шпажкой либо зубочисткой и скрепить их.
3. К рулетам отлично подойдет соус тар-тар.

Приятного аппетита!