Клуб мясоедов

Клуб Мясоедов
9 ноября 2016

Курица, запечённая в съедобной тарелке

урица, запечённая в съедобной тарелке — очень красивое, оригинальное блюдо! А вкусно как!!! Получается интересная тонкая «пицца» с порцией нежной и ароматной курочки.

Ингредиенты:
Куриные бёдрышки — 4 шт. (770 грамм)
Лимон — 1/4 штуки
Базилик сушеный — 1 ст. ложка
Чеснок — 6 зубчик
Соль крупная — 1–1,5 ч. ложка
Перец — 0,5 ч. ложка
Оливковое масло — 4 ст. ложка
на тесто (200 грамм):
Мука
Вода
Соль
Масло оливковое

Приготовление:
1. Для начала делаем заправку для курочки: чеснок порубить и смешать с базиликом, солью, перцем, влить масло. Если есть ступка, растереть в ней. Мне нравится покупать верхнюю часть куриных окорочков, там мясо нежное и его много, а косточек мало.
2. Моем, обсушиваем их и натираем со всех сторон смесью. Пока раскатаем тесто (любое подойдёт, слоёное, дрожжевое, пельменное) в тонкий пласт и перенесём с смазанную тефлоновую форму (22 см). Дно решила не накалывать, чтобы сок не вытекал и не пригорал!
3. Переносим кусочки курицы на тесто, между ними полукружки лимона.
4. По краям тесто защипать и пройтись по краю кисточкой с маслом.
5. Ставим выпекаться минут на 45–50 при 180 С. В процессе я со дна собирала вытопившиеся соки и поливала сверху.
6. Дала постоять в выключенной духовке. У кого в духовке есть функция "гриль", можно включить в конце.
7. Получаем эдакую тонкую пиццу с порцией нежной и ароматной курочки. Даже лимон как с гриля получился.

Приятного аппетита!