Клуб мясоедов

Клуб Мясоедов
25 июля 2016

Сытное и безумно вкусное жаркое «по-уральски»

Ингредиенты:
1 кг. картофель
600 гр. свинина
300 гр. грудинка копчёная
150 г морковь
200 гр лук
3 ст.л. томатная паста
3 шт. лавровый лист
1-2 пучка зелени
специи по вкусу
соль

Приготовление:
1. Свинину нарезать крупными кусочками. Грудинку нарезать брусочками. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Картофель нарезать крупными кусками.
2. Лук обжарить на сильном огне, добавить грудинку и обжарить несколько минут. Туда же добавить мясо и обжарить. Добавить морковь, специи. Тушить под крышкой 5 минут.
3. В кастрюлю добавить картофель и томатную пасту.
4. Залить кипятком и перемешать.
5. Тушить 45 минут на медленном огне. Посолить по вкусу. Добавить лавровый лист, зелень. Выключить огонь и дать настояться.

Приятного аппетита!