Клуб мясоедов

Клуб Мясоедов
10 мая 2016

Запеченная в рукаве свиная рулька с чесноком и чесночными стеблями

Это так вкусно и ароматно! Кстати, выпекать можно не только в рукаве, но и в фольге. Экспериментируйте, добавляйте любимые травы и специи. Наслаждайтесь прекрасным горячим блюдом.

Ингредиенты:
• Рулька свиная — 1,5 Килограмма (передняя или задняя нога)
• Лимон или соус наршараб (гранатовый сироп) — 0,5 Штуки (для маринада допустима альтернатива)
• Соль — По вкусу
• Чеснок — 1-1,5 Зубчика
• Чесночные стебли — По вкусу (чем больше, тем лучше)

Приготовление:
1. Свинину промыть, замариновать в маринаде (гранатовый соус или лимон). Эти оба маринада прекрасно маринуют мясо. Оставляем для пропитки на 1-2 часа. Желательно прикрыть. Через 1-2 часа натираем рульку солью, упаковываем в рукав с неочищенным, но мытым чесночком и чесночными стеблями. Завязываем пакет идущими в комплекте к нему завязками.
2. Запекаем в духовке, разогретой до 150-160 градусов. Градус специально выбираем небольшой для того, чтобы хорошо пропечь и не испортить. Запекаем до умопомрачительных мясных ароматов 2,5-3 часа. Если нога у вас больше 1,5 кг., время запекания нужно увеличить.
3. Как только невероятно вкусные запахи заполонили вашу кухню, время выпекания подошло к концу. Достаем из духовки наше произведение и открываем пакет.
4. Вынимаем рульку из пакета. Подаем с чесночком, чесночными стеблями и овощами.

Приятного аппетита!