Клуб мясоедов

Клуб Мясоедов
9 мая 2016

Паштет из куриной печени с сыром и помидором

Ингредиенты:
Печень куриная — 500 г.
Сыр — 300 г.
Желатин — 15 г.
Морковь — 2 шт.
Помидор — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Растительное масло
Соль, зелень - по вкусу.

Способ приготовления:
Шаг 1 Морковь отварить.
Шаг 2 На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить печень и жарить до готовности 15-20 минут, остудить.
Шаг 3 Одновременно с приготовлением печени замочить желатин в 150 мл. воды.
Шаг 4 Сыр натереть на мелкой тёрке, помидор нарезать кубиками, зелень измельчить, всё хорошо перемешать. Можно добавить чеснока для аромата.
Шаг 5 Печень пропустить через мясорубку, морковь натереть на мелкой тёрке, всё перемешать.
Шаг 6 Половину растворенного желатина, вылить в сырную начинку и тщательно перемешать.
Шаг 7 Вторую половину желатина добавить в печень и тоже тщательно перемешать.
Шаг 8 Взять форму (прямоугольную, как под хлеб), выложить половину состава из печени и разровнять. затем выложить второй слой сырный, и тоже хорошо разровнять.
Шаг 9 Третий слой из оставшейся печени.
Шаг 10 Хорошо всё разровнять, закрыть форму пищевой плёнкой и поставить в холодильник застывать на ночь.

Приятного аппетита!