Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
16 августа 2021

Простая и вкусная закуска из баклажанов

Эту закуску можно смело подавать к праздничному столу. Баклажаны с помидорами и соусом получаются очень вкусные и довольно красиво смотрятся. Блюдо понравится всем, даже тем, кто не особо любит баклажаны.

Ингредиенты:
• 2 баклажана
• соль, перец по вкусу
• растительное масло
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка итальянских трав
• 2 помидора
• 100 грамм сыра «Моцарелла»
• майонез и чеснок

Приготовление:
1. Баклажаны промываем и нарезаем кружочками толщиной 1-2 см.
2. Берем противень, застилаем пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом, слегка присаливаем. Сверху раскладываем кружочки баклажанов, солим.
3. В чашку кладем черный перец, паприку и итальянские травы. Туда же вливаем немного растительного масла, а затем все хорошо перемешиваем. Получившуюся смесь наносим сверху на баклажаны. Кстати, таким способом можно приготовить и цукини, но не кабачки!
4. Помидоры нарезаем кружочками и раскладываем сверху на баклажаны. Затем нарезаем кусочками сыр и раскладываем по помидорам.
5. В это время разогреваем духовку до 200 градусов. Отправляем в нее заготовку с баклажанами и оставляем на 20-25 минут.
6. Приготовим соус. В майонез добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Все тщательно перемешиваем.
7. Достаем из духовки готовые баклажаны и смазываем приготовленным соусом, а потом подаем к столу.

Приятного аппетита!