Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
2 августа 2021

Шикарный кабачковый торт с творогом и зеленью

Кабачковые торты актуальны всегда и на любом столе, особенно в сезон. Такая закуска всегда эффектная, яркая и достойная. По нашему рецепту тортик получается сочным, большим и мега аппетитным. Им вы с легкостью сможете покорить всех.

Ингредиенты:
• 2 кабачка
• 2-3 яйца
• 2-3 помидора
• 400 гр творога
• 120 мл сметаны
• 10 гр укропа
• 5-6 гр петрушки
• 5 гр зеленого лука
• 4 щепотки соли
• 40 мл растительного масла
• 90 гр муки
• 50 мл воды

Приготовление:

1. В первую очередь вымываем кабачки и срезаем хвостики. Затем, используя терку, натираем их на крупной фракции. Отправляем в отдельную емкость и добавляем три щепотки соли. Хорошо перемешиваем и оставляем в таком виде на 20 минут. По истечении нужного времени отжимаем от образовавшейся жидкости.
2. Затем вбиваем яйца и вливаем холодную воду. Тщательно все перемешиваем.
3. Теперь добавляем муку и замешиваем тесто. После чего оставляем его на 20 минут. По истечении нужного времени вливаем растительное масло и хорошо перемешиваем.
4. Ставим на огонь сковороду и смазываем ее маслом. Затем выливаем половник подготовленного теста и разравниваем. Обжариваем блинчик по 2-3 минуты с каждой стороны. Огонь должен быть умеренным. Такие процессы проделываем со всем оставшимся тестом. После чего оставляем их остывать.
5. Зелень вымываем и измельчаем. Затем отправляем к творогу и добавляем сметану. Солим и хорошо все перемешиваем.
6. Теперь равномерно смазываем подготовленной массой каждый блин и укладываем друг на друга. Убираем торт в холодильник на полчаса.
7. По истечении нужного времени нарезаем ломтиками помидоры и украшаем блюдо. Затем его можно подавать к столу.

Приятного аппетита!