Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
12 июля 2021

Аппетитный салат с печенью и яичными блинчиками

Этот салат с достоинством можно подать и к праздничному столу. Приготовить его вам не составит особого труда и не понадобится много времени. Очень сытный, аппетитный и красочный. Сметут со стола в миг. Рекомендую всем попробовать.

Ингредиенты:
• 300 г отварной свиной печени
• 2 яйца
• 1/4 репчатого лука
• 50 мл воды
• 2 столовые ложки муки
• 2 щепотки соли
• 2-3 маринованных огурца
• 2-3 столовые ложки майонеза
• щепотка черного молотого перца
• 30 мл растительного масла

Приготовление:
1. В первую очередь в отдельную емкость отправляем яйцо, соль и воду. Взбиваем все. Затем добавляем муку и продолжаем взбивать.
2. Из подготовленного теста обжариваем два блинчика, предварительно смазав сковороду маслом. После чего остужаем их.
3. Предварительно отварную куриную печень требуется остудить. Затем нарезаем тонкими брусочками и отправляем в отдельную емкость.
4. Такой же формой режем маринованные огурцы. Оставляем их на разделочной доске на 5 минут. По истечении нужного времени сливаем маринад, а огурцы перекладываем к печени.
5. Четверть лука нарезаем тонкими полукольцами и отправляем к остальным ингредиентам. Можете предварительно залить его кипятком, чтобы избавиться от горечи.
6. Теперь разрезаем пополам блины и сворачиваем их рулетиками. Нарезаем формой лапши и перекладываем к остальным ингредиентам.
7. Перчим по вкусу и добавляем майонез. Аккуратно перемешиваем. По желанию можете присыпать мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!