Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
14 июня 2021

Салат «Русская красавица»

Очень нежный, воздушный и вкусный салат «Русская красавица» займет свое достойное место на вашем столе. Отличная холодная закуска к празднику или для обычных будних дней.

Ингредиенты:
• 600 грамм куриного филе;
• 200 грамм консервированного зеленого горошка;
• 300 грамм маринованных грибов;
• одна головка репчатого лука;
• 3-4 клубня картофеля;
• 2 средние моркови;
• 200 грамм твердого сыра;
• майонез или универсальный соус;
• помидор и веточки зелени — для украшения.

Приготовление:


1. Небольшую головку репчатого лука нарезаем четверть кольцами, перекладываем в небольшую миску, заливаем водой и уксусом. Оставляем на некоторое время, чтобы лук замариновался.
2. Отварить куриное филе.
3. Клубни картофеля и морковь тщательно промойте под проточной водой, отварите до готовности, остудите и очистите.
4. Куриную грудку нарезаем маленькими кубиками и выкладываем первым слоем на плоское сервировочное блюдо. Сверху кладем консервированный зеленый горошек, смазываем все небольшим количеством майонеза или соуса. Можно сделать сеточку.
5. С маринованного лука сливаем всю лишнюю жидкость и раскладываем его вторым слоем.
6. На лук выкладываем маринованные грибы, нарезанные тонкими слайсами.
7. Сразу на слой грибов натираем на крупной терке отварную морковь.
8. Делаем сеточку из майонеза или соуса.
9. Следующим слоем выкладываем тертый на крупной терке картофель, смазываем его майонезом и покрываем тертым на мелкой терке твердым сыром.
10. Готовый салат отправляем на два часа в холодильник, чтобы настоялся. Украшать его нужно перед самой подачей на стол.

Приятного аппетита!